تولد این غلات هیبرید تنها یک دستاورد علمی نیست.بلکه این محصول حاوی مقادیر بالایی از فیبر، پروتئین و املاح است و میزان این مواد از گندم و چاودار بیشتر است. تریتیکاله منبع غنی منگنز، آهن، مس، روی، فسفر، کلسیم، پپتاسیم و منیزیم است .همچنین انواع ویتامین E و B را به مقدار فراوان دارد.
- کنترل دیابت
تریتیکاله به افراد مبتلا به دیابت به شیوه های مختلف کمک می کند.
فیبر بالای تریتیکاله (۵۰%بیشتر از گندم یا چاودار) موجب متعادل شدن سطح قند خون می شود که مهمترین مسئله برای افراد دیابتی است. قند و گلوکوز های ساده ای که درجریان خون شناورند عامل اصلی دیابت اند و فیبر از این مساله جلوگیری می کند.
مقادیر بالای منگنز موجود در تریتیکاله خط دوم دفاعی در مقابله با دیابت است. منگنز نقش اصلی در فرایند آنزیمی تبدیل قند به سوخت را ایفا می کند و از جذب قند به جریان خون جلوگیری می کند. این خاصیت انرژی بیشتری به بدن می رساند و سطح قند را بهتر تنظیم می کند.
2.تقویت هاضمه
با افزایش حجم مدفوع، حرکت سریع تر غذا در دستگاه هضم و افزایش سرعت جذب و دفع کمک می کند. یعنی هر گونه سمی در معده سریعتر از بین می رود. کارایی جذب مواد مغذی بالاتر می رود و فضای بیشتری برای غذا و مواد غذایی فراهم می شود. فیبر بالا به کاهشیبوست،اسهال،نفخ،گرفتگی و سایر ناراحتی های گوارشی حتی بیماری های جدی تر مانند بیماری کرون، زخم معده و حتی سرطان روده کمک می کند.
3.تقویت جریان خون
آهن،مس و اسید فولیک عناصر ضروری در تولید گلبول های قرمز اند و تریتیکاله هر سه این عناصر را به مقدار زیاد دارد.
4.افزایش تولید سلول
درست مانند فیبر، تریتیکاله پروتئین بیشتری نسبت به گندم یا چاودار دارد. پروتئین بیشتر، تولید سلولی بیشتر بهمراه دارد؛ فرایند متابولیزم و آنزیمی را بهینه می سازد و فعالیت عمومی بدن بهتر انجام می پذیرد. پروتئین همانند بلوکه های آجری اند و می توانند به آمینو اسید شکسته شوند و مجددا به هر ماده ای که بدن نیاز دارد تبدیل شوند. بجز پروتئین، تریتیکاله منگنز، فولیک اسید و تعداد زیادی از سایر عناصر لازم برای تولید سلولی را دارد.
5. تقویت رشد استخوان ها
تریتیکاله منبع غنی املاح ضروری ساخت بافت استخوان است.
روی،فسفر،کلسیم و منگنز عناصر اصلی تولید و تقویت استخوان ها ی بدن محسوب می شوند.به افرادی که استخوان های سستی دارند یا افراد سالمندی که دچار ضعف استخوان بخاطر افزایش سن اند، توصیه می شود تریتیکاله را به برنامه غذایی خود بیفزایند.
این ماده غذایی رشد استخوان را ارتقا می دهد،سرعت ترمیم استخوان را بالا می برد و از بیماری هایی مانند پوکی استخوان جلوگیری می کند.
6. تسکین آسم
بالاترین میزان املاح موجود در تریتیکاله منگنز است. تنها با مصرف یک وعده تریتیکاله می توانی بیش از ۳۰۰% مقدار پیشنهادی روزانه منگنز دریافت کنی. پیشتر در مورد نقش منگنز صحبت کردیم اما کو فاکتوری در منگنز وجود دارد که آنتی اکسیدان قوی و ضروری آنزیم سوپراکسید دیسموتاز است. مقادیر بالایی از منگنز و این آنزیم با کاهش ناراحتی های استرس اکسیداتیو مانند آسم و انواع بیماری های پوستی ارتباط دارند.
7. پیشگیری از نقص لوله عصبی
مقادیر کافی از فولات در بدن مادران بار به پیشگیری از بیماری نقض لوله عصبی جنین کمک می کند. کمبود فولیک اسید با خوردن غذاهایی همچون تریتیکاله جبران می شود.
احتیاط
میزان گلوتن تریتیکاله مانند گندم و چاودار بالاست و افرادی که به گلوتن حساسیت دارند و از بیماری هایی مانند بیماری سلیاک رنج می برند از خوردن آن اجتناب کنند و غلات بدون گلوتنی مصرف کنند.
ارسال به سراسر ایران
گارانتی اصیل و خالص بودن محصول
